Notár spisuje a vydáva listiny o právnych úkonoch, teda aj všetky typy zmlúv. Jedná sa o podstatu notárskej činnosti. Pri týchto úkonoch dochádza naplneniu hesla slobodného notárstva latinského typu: „lex est, quod notamus“ (zákon je to, čo je napísané).

Notár vystupuje ako právny poradca. Notár formuluje v súlade s požiadavkami klienta právne vety, pričom požiadavkám klientov dáva zákonom predpísanú formu, a zodpovedá za výsledok svojej práce, teda že výsledok jeho postupu je v súlade s právom. Zmluvy o prevode nehnuteľností spísané vo forme notárskej zápisnice zapisuje katastrálny úrad v skrátenej, 20 – dňovej lehote.

Takto spisujeme najmä tieto druhy zmlúv:

  • kúpne,
  • darovacie,
  • zámenné,
  • zaopatrovacie,
  • zmiešané zmluvy, ktoré obsahujú prvky viacerých zmluvných typov
  • zmluvy o zriadení vecného bremena,
  • zmluvy o zrušení vecného bremena,
  • zmluva o pôžičke,
  • zmluva o prevode vlastníctva bytu,
  • nájomná zmluva,
  • zmluva o budúcej kúpnej zmluve,
  • iné podľa potreby klienta.